每 100 克
| 水 (克 ) | 62.3 |
| 热量 (大卡 ) | 187.0 |
| 热量 (千焦 ) | 782.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 30.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.33 |
| 灰份 (克 ) | 2.55 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.43 |
| 镁 (毫克 ) | 36.0 |
| 磷 (毫克 ) | 295.0 |
| 钾 (毫克 ) | 451.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.95 |
| 铜 (毫克 ) | 0.068 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 51.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.988 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.387 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.135 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.917 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.528 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 7.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.24 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 1.37 |
| 18:0 (克 ) | 0.74 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.58 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.19 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.31 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.56 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.49 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.386 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.389 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.424 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.441 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.736 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.805 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.388 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.65 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.891 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.215 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.772 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.822 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.762 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.444 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.222 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.257 |